オーストリア

「Wiener Schnitzel」の思ひで…

【更新日:2018年8月】 今日は,オーストリア,ウィーンの料理Wiener Schnitzel(仔牛のカツレツ)を作ってみました.

「ザッハー風 ミニトルテ」の思ひで…

【更新日:2018年5月】 今日は,オーストリアの有名なケーキ「ザッハートルテ」をイメージしたお菓子を作ってみました.

「アプフェルシュトゥルーデル(Apfelstrudel)」の思ひで…

【更新日:2018年4月】 今日は,オーストリア風アップルパイを作ってみました. アプフェルシュトゥルーデル(Apfelstrudel)は生地に特徴があるオーストリアの焼き菓子です.

「セゲド風グヤーシュ」の思ひで…

【更新日:2018年4月】 今日は,豚肉を使ったセゲド風グヤーシュ(Szegediner Gulasch)を作ってみました.

「Tiroler Knödel」の思ひで…

【更新日:2018年4月】 今日は,チロル風ベーコン入りクヌーデルを作ってみました. 今日はベーコン入りのクヌーデル(乾燥したバゲットを使った団子)です.写真はそっくりなのですが…ベーコンを入れないクヌーデル(「ゼンメルクヌーデル」の思ひで… )も…

「ゼンメルクヌーデル」の思ひで…

【更新日:2017年12月】 今日はオーストリア料理,ゼンメルクヌーデル(Semmelknödel)を作ってみました.乾燥してしまったバゲットを使って作るお団子です.

「チロル風ポテトサラダ」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日はオーストリア・チロル地方のポテトサラダを作ってみました. マヨネーズを使わないポテトサラダです♪

「ゲルムクヌーデル」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日はオーストリアのお菓子,ゲルムクヌーデル(あんずジャムのお団子)を作ってみました.食べやすいようにサイズや形はアレンジしてあります. ドナウ川下流地域,オーストリア北部に広がるヴァッハウ渓谷(Wachau)は,あんずの…

「ジャガイモ団子~デザート風~」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 「ジャガイモ団子~片栗粉~」をデザート風にアレンジしました.今回はブルーベリージャム入りのジャガイモ団子です.

「kartoffelklöße(ジャガイモ団子)」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日はドイツ,オーストリア料理「カルトッフェル・クヌーデル(ジャガイモ団子)」を作ってみました.片栗粉を使って作るジャガイモ団子(「ジャガイモ団子~片栗粉~」の思ひで…を参照)もあります.

「ジャガイモ団子~片栗粉~」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日はドイツ,オーストリア料理「カルトッフェル・クヌーデル(ジャガイモ団子)」を作ってみました.

「リントグヤーシュ」の思ひで…

【更新日:2017年10月】 今日はオーストリア料理「リントグヤーシュ(牛肉のグラーシュ)」を作ってみました.