【更新日：2018年8月】
今日は，懐かしい味がするレモン風味のお菓子を作ってみました．
材料
天板1枚分
作り方
（１）室温に戻したバターを滑らかにし，グラニュー糖を加えクリーム状にする．
（２）（１）に卵を加え混ぜる．ヨーグルトを加え混ぜる．レモンの皮を加える．
（３）バニラエッセンスを加え，粉類をふるい入れ混ぜる．レモン果汁を加える．
オーブンを160℃に予熱する．
（４）クッキングシートを敷いた天板に流し，厚さを均等にして160℃で約20分焼く．
（５）粗熱が取れたら好みの大きさに切り分ける．
メモ
トレイベイクのように《大きく焼いて切り分ける》ので，簡単に作ることができます．好みの型で抜いてもいいと思います．
今回は冷めた後に，レモン果汁と粉糖で作ったアイシングをしています．
つぎは何を食べようかなぁ...
