【更新日：2018年8月】
今日は，刺身用のカツオでマリネを作ってみました．
材料
作り方
（１）カツオの水分をふき取り，醤油とみりんと一緒にポリ袋に入れ，半日くらい冷蔵庫に入れておく．
（２）カツオを3ミリくらいに切って，盛り付ける．
メモ
カツオ独特のクセが取れてさっぱり食べることができます．
カツオの刺身におろししょうがが付いていたら，それも一緒に入れて漬け込んでもいいと思います．
今回はしめじと玉ねぎをオイルで炒め，お酢でマリネした野菜を付け合わせました．ピクルスやベビーリーフでもいいと思います．お好みでハーブソルトやオリーブオイルをかけてください．カイワレや大葉など和風の野菜と合わせても美味しいです．
つぎは何を食べようかなぁ...
