【更新日:2017年12月】
今日はゴボウをたっぷり使ったスープを作ってみました.
材料
たっぷり2人分.
作り方
(1)ごぼう(斜め薄切り),玉ねぎ(スライス)をバターでしんなりするまで炒める.
(2)小麦粉を加え混ぜ,粉けがなくなったら水を加え煮立ったらアクをとる.
(3)弱火で10-15分煮込む.
(4)ハンドブレンダーなどで細かくする.
(5)牛乳と白みそを加え温めなおし,塩こしょうで味を調える.
メモ
牛乳の半量を生クリームにすると濃厚になると思います.白みそ(小 2)の代わりに醤油(大 1)で味付けしても美味しいです.
つぎは何を食べようかなぁ...