【更新日：2017年11月】
「ジャガイモ団子～片栗粉～」をデザート風にアレンジしました．今回はブルーベリージャム入りのジャガイモ団子です．
材料
仕上げにココナッツとシナモンをトッピングしました．
「ジャガイモ団子～片栗粉～」と同量の材料です．4人分くらいできます．
作り方
（１）皮をむいて一口大に切ったジャガイモを柔らかくなるまで茹でる．
（２）牛乳を温め，シナモンと塩を加えておく．
（３）ジャガイモの水分を切って，つぶし，片栗粉と牛乳を加えていく．
（４）少し粘り気が出るまで混ぜる．
（５）片栗粉を手に付けながら，ジャムを包み団子状に丸める．
（６）沸騰した湯に塩を加え団子を茹でる．浮いてきたら，皿にとる．
メモ
ポーランドで食べたスイーツ風のピェロギ（Pierogi）をイメージして作りました．
ジャガイモとの相性は...まぁまぁだったので，次回は小麦粉の生地で作りたいです．今回は出来上がったジャガイモ団子がくっつかないようにバターを使いましたが，サワークリームや水切ヨーグルトの方が相性がよさそうです．
つぎは何を食べようかなぁ...
Kompass Karten（2013）「オーストリアの名物料理」（ISBN 978-3-85026-154-8）．
