【更新日：2018年4月】
今日は，タイムやローズマリーを使ったハーブクラッカーを作ってみました．
今回は厚めに成型しています．
材料
作り方
（１）ボウルに水以外のすべての材料を入れ混ぜる．水は少しずつ加え，生地の固さを調節しながら5分くらいこねる．
（２）ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる（常温で30分程度でも大丈夫です）．
（３）1/2量の生地をオーブンシートの上に生地を置き，オーブンシートを重ね2㎜くらいに伸ばす（生地の1/2量で天板1枚分くらいです）．
オーブンを180℃に予熱する．
（４）フォークで生地全体に穴をあけ，好みの大きさにカットして焼く．
180℃で17－25分（厚さによって焼き時間を調節してください）．
メモ
厚めのクラッカーにする場合は一度伸ばした生地を2-3回折り畳み，もう一度伸ばしてから，フォークで穴をあけ好みの大きさに切り焼いてください．
小さく切って，一口サイズのクラッカーにしても．甘くないおやつとして…クッキーよりは低カロリーのおやつになります．歯ごたえがあって，食べごたえもあって，ハーブの風味も感じるので美味しいですが，具材を乗せるのであれば薄めに成型することをお勧めします．
クラッカー生地にはバジルやチャービルなどのドライハーブや粉チーズを使っても良いと思います．
ハムやチーズ，ハーブ入りの鶏ハムと合わせても♪
フレッシュハーブ（バジルやミント）やリジョンマスタード，チーズ，ヨーグルトのソース，リンゴなどのフルーツとも合います．
つぎは何を食べようかなぁ...
