09.スパイス

「豚肩ロースのハニーマスタード」の思ひで…

【更新日:2018年1月】 今日は粒マスタードを使って豚肉の味付けをしました.

「豚肉とたくさんのキャベツ」の思ひで…

【更新日:2017年12月】 グーラッシュに使うスパイス,パプリカパウダーやキャラウェイを活用した料理です.たっぷりのキャベツで蒸し煮にするように料理した豚肉はとても柔らかく仕上がります.

「簡単ピクルス」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日は砂糖なしのピクルスが食べたかったので作りました.

「手作り鶏ハム」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 「NHK今日の料理」で紹介されていた栗原はるみさんの「鶏ハム」を参考にしています. もっともっと簡単に作ったレシピも公開しています(手作りサラダチキン) 今回は黒コショウやドライハーブなどを使ってますが,基本のレシピは鶏…

「ヨーグルトのスープ(タラトル)」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日はブルガリアの料理「タラトル(Таратор)」を作ってみました.

「イワシのパプリカソテー」の思ひで…

【更新日:2017年11月】 今日は香辛料,パプリカパウダーを活用して「イワシのパプリカソテー」を作ってみました.