【更新日：2018年10月】
今日はラム肉を柔らかく煮込んだ料理を作ってみました．
材料
作り方
（１）オーブンでも使える鍋でオリーブオイル（分量外，大2程度）を熱し，塩こしょう（分量外）をした肉を入れ，焼き色を付ける．
（２）肉を取り出し，同じ鍋でタマネギ（繊維を断つようにスライス），ニンニク（香りが出るようにつぶしたもの）を炒める．ニンジン，セロリ（1㎝角くらいに切ったもの）を入れ炒める．
（３）野菜類がしんなりしてきたら，肉を戻し，トマトペーストとバルサミコ酢を入れ混ぜる．白ワインを入れて少しアルコールを飛ばす．
（４）水とシナモンスティックなどを入れ，沸騰したら蓋をしてオーブンへ．170℃で50分から60分．
（５）粗熱が取れたら，表面の余分な油を取り除き，塩こしょうで調味してください．
メモ
オーブンは予熱なしで大丈夫です．
つぎは何を食べようかなぁ...
