【更新日：2020年12月】
今日はお肉なしでも満足なおかずを作ってみました．
材料
作り方
（１）キノコをみじん切りにして、フライパンに少量の油を入れ、塩（ひとつまみ）を加え炒める。
（２）ボウルに取り出して、粗熱が取れたら卵を割り入れ混ぜる。
（３）油揚げの短い辺に切り込みを入れ、（２）を詰める。
（４）フライパンに並べて、弱火で焼き色を付ける。油揚げに焼き色が付いたら調味料を加えて味をなじませる。
メモ
油揚げは切る前に麺棒や菜箸でコロコロすると、（袋状に）開きやすくなります。
つぎは何を食べようかなぁ...
