【更新日：2021年6月】
今日は厚みのある豚肉を柔らかく焼きました。
材料
作り方
（１）豚肉は室温に30分くらい置いておく
キノコはソテーしておく
（２）豚肉の水分を拭き取り、筋を切り、両面に塩コショウをする。
（３）フライパンに少量の油をいれ、豚肉を立て(側面の)脂身部分を中火で２分くらい焼く。豚肉の両面をそれぞれ３分くらい 弱めの中火で焼く。
皿に取り出し、アルミ箔をかぶせ５分くらい休ませる。
メモ
豚肉は1.5cmくらいの厚さがありました。
つぎは何を食べようかなぁ...
【更新日：2021年6月】
今日は厚みのある豚肉を柔らかく焼きました。
材料
作り方
（１）豚肉は室温に30分くらい置いておく
キノコはソテーしておく
（２）豚肉の水分を拭き取り、筋を切り、両面に塩コショウをする。
（３）フライパンに少量の油をいれ、豚肉を立て(側面の)脂身部分を中火で２分くらい焼く。豚肉の両面をそれぞれ３分くらい 弱めの中火で焼く。
皿に取り出し、アルミ箔をかぶせ５分くらい休ませる。
メモ
豚肉は1.5cmくらいの厚さがありました。
つぎは何を食べようかなぁ...