【更新日:2021年8月】
今日はナスの炊き込みご飯を作りました。
材料
作り方
(1)米を研いでザルにあげる
(2)なすは半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、少し水にさらして
水分をしっかり拭き取る
(3)炊飯釜に米と調味料を入れ水を線まで加え
(線より少なめにするのがオススメです…)
茄子を乗せ、炊飯する。
ごはんが炊き上がったら、しゃもじで茄子をほぐしごはんと混ぜ合わせる。
メモ
炊きあがると、ナスは柔らかくなり、しゃもじで形を崩せます。
少し濃いめの味付けにして、小さく切った油揚げを加えても美味しいです。
つぎは何を食べようかなぁ...