【更新日：2018年2月】
ラッキョウの甘酢漬けを使って，お肉に合うソースを作ってみました．
材料
作り方
（１）ラッキョウの甘酢漬けをきざむ．
（２）豚肉（スライス）に小麦粉（分量外）をまぶして油を熱したフライパンで焼く．
（３）肉に火が通ったら，ラッキョウと酒，しょうゆを入れ，少し煮詰める．
メモ
（１）では薄くスライスしても，みじん切りにしても…好みの大きさに切ってください．ラッキョウのシャキシャキした歯ごたえも楽しめるソースです．
今回は豚肩ロースのスライスを使いましたが，鶏肉のソテーにも合うソースです．肉を焼いたとき，たくさんの脂がフライパンに出ていたら，脂をキッチンペーパーなどでふき取ってから酒などを入れてください．
鶏肉と合わせても美味しいです．
つぎは何を食べようかなぁ...
