【更新日：2022年10月】
今日はレンコンにエビあんを乗せ焼きました。
材料
作り方
（１）レンコンは皮を向き3㎜くらいの輪切り。
（２）長ねぎはみじん切り、海老は細かくきざむ。
（３）エビと長ねぎ、たまご塩コショウをまぜ、小麦粉を加えまぜる。
※柔らかすぎる場合は、小麦粉を足す
（４）油を入れ温めたフライパン。
両面に小麦粉を薄くつけたレンコンに
海老あんを乗せ、海老の面から焼く。
弱火でじっくり、両面を焼く。
みりんと醤油を加え、味を絡ませる。
メモ
エビの面が固まるまで、動かさないときれいに焼けます。
つぎは何を食べようかなぁ...
