15-10.フランス

「ドライフルーツのケークサレ(cake salé)」の思ひで…

【更新日:2018年3月】 今日は,数種類のドライフルーツ,ナッツを入れたケークサレ(cake salé)を作ってみました.砂糖は入っていませんが甘い焼き菓子♪が出来上がります. パウンド型(18×8㎝)ガラスのパウンド型を使用.180℃で40分.

「ポークリエット風のペースト」の思ひで…

【更新日:2018年3月】 今日は,フランスの肉料理リエット(Rillettes)をイメージした料理を作ってみました.