【更新日：2024年4月】 Bamboo shoots are one of the spring specials in Japan.Par-boiled bamboo shoot goes well with any dish. par-boiled bamboo shootbamboo shoot tempurasimmered bamboo shootseasoned rice with bamboo shootbamboo shoot and se…

【更新日：2024年4月】 Bamboo shoots are in season nowIt's necessary to parboil a bamboo shoot to remove the lye.

【更新日：2024年2月】 今日はKakuni (Braised Pork Belly)を作りました。 Kakuni（角煮) is pork belly cooked until tender in soy sauce based sweet sauce.The pork used for Kakuni is the pork belly with plenty of fat. Sometimes I use shoulder ro…

【更新日：2024年2月】 今日はbao bunsを作りました。

【更新日：2024年3月】 今日は淡路島の玉ねぎでいろんな料理を作りました。

【更新日：2024年2月】 今日はGinger Saute（Shogayaki）を作りました。

【更新日：2024年2月】 今日はYaki udon（Fried Udon Noodles）を作りました。

【更新日：2024年2月】 今日はChewy Mochi Sweetsを作りました。 White Chocolate Mochi ～ coated with matcha Shredded Cheese Mochi ～ coated with aonori※Aonori is dried green seaweed

【更新日：2024年2月】 今日は"sumeshi" Vinegared rice for sushiを作りました。

【更新日：2024年2月】 今日はJapanese taro miso dressing（里芋の味噌あえ）を作りました。

【更新日：2024年2月】 今日はOkonomiyaki（お好み焼き）を作りました。