【更新日：2020年5月】
今日は魚の出汁を存分に味わえる料理を作りました．
材料
作り方
（１）ひと口大に切った魚に塩（分量外）を振り，10分くらい置いておく．水でさっと洗い流し，しっかりと水気をふき取る．
（２）玉ねぎ（スライス），にんにく（みじん切り）を厚手の鍋に入れ，オリーブオイルで炒める．
（３）ひと口大に切った野菜類と魚を入れ，白ワインとハーブ類を加えて蓋をして，弱火で10分くらい．
メモ
水分が少なめなので，焦げ付かないように注意してください．（３）で蒸しているときに，時々そっと混ぜたほうがいいと思います．フライパンでも作れます．
つぎは何を食べようかなぁ...
