【更新日：2020年11月】
今日は，タイムの風味いっぱいのミートボールを作りました．
材料
作り方
（１）ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、タイム、卵黄をよく混ぜ合わせる。
（２）パン粉、小麦粉を加えよく混ぜる。
（３）炭酸水を入れ、塩と（ひきたての）コショウで味を調える。
（４）スプーンなどを使って、ボール状に形を整える（8から10等分）。
（５）フライパンにバター10gとオリーブオイルを入れ熱し、ミートボールを焼く。（前面にきれいな焼き色を付ける）
オーブンを180℃に予熱しておく
（６）焼いたミートボールを耐熱皿やアルミホイルに移し、天板にのせ、オーブンで10分程度焼く。
メモ
フレッシュハーブ、生のタイムを使う場合は、葉の部分を刻んでから加えてください。
スウェーデンでは5月から9月にかけて庭先でたくさん育つタイム。身近なハーブを使ったミートボール（Meatballs with thyme）のレシピです。
リンゴンベリーのジャム（lingonsylt）をかけて食べるのが北欧風♪
≪ころ≫「スウェーデンで食べたミートボールを思い出すね！！」
つぎは何を食べようかなぁ...
Trina Hahnemann（2008）「The Scandinavian Cookbook」ISBN 978 184949 488 5
