【更新日：2020年12月】
今日は大豆加工食品を使った和え物を作ってみました．
材料
作り方
（１）湯を沸かす。
（２）小松菜をきれいに洗い、軸と葉を切り分ける。
（３）お湯を耐熱容器にとりわけ、大豆のお肉を5分くらい浸す。ザルにあけておく。
（４）小松菜の軸を湯がき、2分くらいしたら葉も入れ湯がく。ザルにとり、粗熱が取れたら、切って水気を絞る。
（５）大豆のお肉の水気も絞り、（４）とドレッシングと和える。
メモ
マルコメ株式会社の「大豆のお肉」下味のついていない乾燥タイプの大豆です。
触感が独特な大豆のお肉は、大豆の風味（きなこ味）が強すぎると感じるので、味の濃いドレッシングと合わせました。
ニンニク風味のドレッシングソース「イルキャンティドレッシングソース」を使いました。このドレッシングは風味は強いですが、たくさん使わないと味がぼやける...不思議なドレッシングソース。なので大匙2も加えています。
他のドレッシングで作る場合は味を調節してください。ニンニクやマヨネーズをベースとした味が合うと思います。
つぎは何を食べようかなぁ...
