【更新日：2020年12月】
今日は片栗粉でモチモチニョッキを作りました。
強力粉などで作るレシピはこちら 「かぼちゃニョッキ」
材料
生地自体に味を付けました。ソースを作らず、シンプルなガーリックオイルで♪
作り方
（１）カボチャのタネを取り、きれいに洗って一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、水で洗い軽く水気を切る。スープの素を加えレンジで7分くらい（500W）。
（２）粗熱が取れたら、皮を取り除き、フォークでつぶし、ハーブソルトと粉類を加え混ぜる。
（３）1時間くらい生地を休ませる。
（４）生地を直径2㎝くらいの棒状に伸ばし、2㎝くらいに切り、形を整える（フォークの背で溝を付けても）。
（５）塩を入れた熱湯で湯がく。（2－3分くらいかな...）ニョッキが浮いてきたら出来上がりです。
メモ
ガーリックオイルやバターに醤油を加えたり、バルサミコ酢で食べたり...
ドレッシングでもいいかもです。
つぎは何を食べようかなぁ...
