【更新日：2023年12月】
今日はトルコ料理ギョズレメ Gözlemeを作りました。
材料
作り方
【生地】
（１）粉とドライイースト、塩を合わせ
ヨーグルトを加え混ぜる。
（２）オイルを加え、５分くらいこねる。
蓋をして20-30分置いておく。
【フィリング】
（１）ほうれん草は、下茹でして
１cmくらいに刻み、水気を切る。
（２）たまねぎは みじん切りにして
オリーブオイルでいため、ハーブソルトで(濃いめに)味付け。
ほうれん草を加え、炒め、水分を飛ばす。
（３）生地を二等分し、麺棒で薄く伸ばし
生地の半分に、フィリングとフェタチーズを乗せる。
残りの半分の生地で包み
生地を押し付けて、くっつける。
（４）少し多めのオリーブオイルで焼く。
メモ
ヘラで押し付けながら、焼き色をつけました。
ハーブソルトやミックススパイスを使って簡単に味付け。
パプリカパウダーやオールスパイススパイスもおすすめです。
お好みの味に♪
フィリングもおこのみで♪
炒めたラムの挽肉や茹でたジャガイモを入れることもあります。
つぎは何を食べようかなぁ...
