【更新日：2022年5月】
今日はシュトゥルーデルの生地を使ってパイを作りました。
材料
作り方
（１）ほうれん草を下茹でして、細かくきざむ。
水気をしっかり絞って、オリーブオイルで炒めて
バターを加え炒めて、ハーブソルトやスパイスで味付け。あら熱を取る。
モッツァレラチーズは水気をしっかり絞って、細かくちぎっておく。
（２）生地を4等分に。
それぞれを薄く伸ばす。
(打ち粉を少し使い、麺棒で伸ばして…手で引っ張るようにして薄く伸ばす。)
（３）生地全体にほうれん草とモッツァレラチーズを乗せて
クルクルと細く巻く。さらに【シナモンロール】のような(…カタツムリのような)形になるように巻く。
４個作る。
（４）フライパンに多めのオリーブオイルを入れじっくりと焼く。
※弱火で20分以上焼きました。
粉チーズを全体にかけ、焼く。
メモ
アップルシュトゥルーデル（Apfelstrudel）のレシピはこちら
ギリシャではフェタチーズを使うことが多いです
つぎは何を食べようかなぁ...
