【更新日：2020年12月】
今日はコクのある甘酢炒め。おせち料理の1つにもなりそうです。
材料
めんつゆは2倍濃縮を使っています。
作り方
（１）レンコンは皮をむき、スライサーで薄切りにして酢水にさらす。ニンジンも2ミリくらいに切り、型抜きをする。
（２）油で炒め、透き通ったら調味料を加え汁けがなくなるまで煮詰める。
メモ
人参はお正月っぽく型抜きしましたが、どんな形でも。
レンコン・ニンジンをスライサーで薄くスライスしても触感が変わり美味しいです。
つぎは何を食べようかなぁ...
【更新日：2020年12月】
今日はコクのある甘酢炒め。おせち料理の1つにもなりそうです。
材料
めんつゆは2倍濃縮を使っています。
作り方
（１）レンコンは皮をむき、スライサーで薄切りにして酢水にさらす。ニンジンも2ミリくらいに切り、型抜きをする。
（２）油で炒め、透き通ったら調味料を加え汁けがなくなるまで煮詰める。
メモ
人参はお正月っぽく型抜きしましたが、どんな形でも。
レンコン・ニンジンをスライサーで薄くスライスしても触感が変わり美味しいです。
つぎは何を食べようかなぁ...