【更新日：2020年12月】
今日はココア生地のロールケーキを作りました。
≪わん≫と≪ころ≫で協力して作ったクリスマスのケーキ。あしあと...♪
材料
作り方
オーブンの角皿にしオーブンシートを敷いておく．
粉類を合わせふるっておく
（１）バターとはちみつを湯せん溶かす．
（２）ボウルで卵を溶きほぐして砂糖を加え，湯せんにかけながら泡だて器で混ぜる．温かく（35℃から40℃）なるまで．
（３）湯せんから外し，ハンドミキサーの高速で混ぜる．8の字が書けるくらいもったりとしてくるまで．
（４）生地がもったりとしてきたら，手動でまぜる．
＊オーブンを180℃に予熱する
（５）薄力粉をふるい入れ，ヘラでさっくりと混ぜ，バターをヘラで受けながら生地に加え混ぜる．
（６）オーブンシートを敷いた天板に生地を流しいれ，表面を整え，天板を2回くらい台に打ち付け空気を抜く．
（７）180℃のオーブンで10分くらい焼く．
（８）網やクーラーに出し粗熱をとる．
粗熱が取れた生地からオーブンシートをはがす．新しいオーブンシートの上に生地を乗せる．
（９）生クリームを8分立てくらいにし，生地の上に広げる．巻き終わり2㎝くらいにはクリームを乗せない．
（１０）巻き始める方の生地に1㎝間隔で3本くらい浅く切り目を入れる．
（１１）生地の巻き始めをしっかりと織り込み，その後はオーブンシートを水平にひく感じで生地を巻く．
（１２）巻き終わりを下にしてオーブンシート，ラップで包み冷蔵庫で冷やす．
メモ
（８）で粗熱を取るとき、水で濡らし絞った厚手のキッチンペーパーをかけておくと生地が乾燥しません。
今回はチョコクリームを使っています。
チョコレートと生クリームでと作れます。
チョコ（100g）を湯せんで溶かし、人肌くらいの温度にしておく。生クリームをツノが立たないくらいの固さまで泡立て（7分立てくらい）、チョコと混ぜる。
チョコホイップの生クリームも売っています。
削ったチョコレートをトッピングしても♪
ココア生地ではないロールケーキはこちら
つぎは何を食べようかなぁ...
