【更新日：2019年11月】
今日はカボチャを使ってロールケーキを作りました．
材料
作り方
＊カボチャあんを作る
（１）種を取り，4つくらいに切って，耐熱皿に入れラップをしレンジにかける（600W5分くらい）．
（２）柔らかくなったら皮を取り，ハチミツを加えフォークでつぶす．乾燥しないようにラップをかけておく．
＊生地をつくる
オーブンの角皿にしオーブンシートを敷いておく．
（１）バターを耐熱容器に入れてラップをしレンジで溶かす（500W20秒くらい）．
（２）ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加え，湯せんにかけながら泡だて器で混ぜる．温かく（35℃から40℃）なるまで．
（３）湯せんから外し，バニラエッセンスを数滴加えハンドミキサーの高速で混ぜる．8の字が書けるくらいもったりとしてくるまで．
（４）生地がもったりとしてきたら，手動でまぜる．
＊オーブンを180℃に予熱する
（５）薄力粉をふるい入れ，ヘラでさっくりと混ぜ，バターをヘラで受けながら生地に加え混ぜる．
（６）オーブンシートを敷いた天板に生地を流しいれ，表面を整え，天板を2回くらい台に打ち付け空気を抜く．
（７）180℃のオーブンで11分くらい焼く．
（８）網やクーラーに出し粗熱をとる．
＊ロールケーキを仕上げる
（１）粗熱が取れた生地からオーブンシートをはがす．新しいオーブンシートの上に生地を乗せる．
（２）生クリームを8分立てくらいにし，かぼちゃあんと混ぜ生地の上に広げる．巻き終わり2㎝くらいにはクリームを乗せない．
（３）巻き始める方の生地に1㎝間隔で3本くらい浅く切り目を入れる．
（４）生地の巻き始めをしっかりと織り込み，その後はオーブンシートを水平にひく感じで生地を巻く．
（５）巻き終わりを下にしてオーブンシート，ラップで包み冷蔵庫で冷やす．
メモ
カボチャは皮を除いたら290gくらいになりました．
つぎは何を食べようかなぁ...
