【更新日：2021年5月】
今日は牛肉だけのハンバーグを作りました。
材料
作り方
（１）(あめ色玉ねぎ)
玉ねぎを薄く短くスライスしオイル(小１)で炒め、透き通ったらブイヨンと水を加え弱火で煮詰める。
水分が無くなってきたら、弱火で、混ぜながら炒める。
あめ色になったらボウルに移し冷ます。
（２）ボウルに挽き肉と塩コショウ、ナツメグを入れ混ぜ、卵黄、パン粉を加え混ぜる。
４等分にして まとめ、空気抜きをして、形を作り、フライパンで焼く。
(お好みで最後にバターを加える)
メモ
成型するときは、薄めに。焼くと膨らみます。
フライパンで焼くときは、弱火で蓋をして焼きました。
つぎは何を食べようかなぁ...
