【更新日：2022年8月】
今日は梅(アンズ)ジャムを使ったミルクレープを作りました。
材料
作り方
（１）たまごと牛乳を混ぜ,
砂糖、練乳、塩を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
冷蔵庫で30分～2時間くらい休ませる。
（２）フライパンで生地を焼く。上下を返し両面焼く。
15～20枚くらい。
（３）生クリームにグラニュー糖を加え、混ぜ、八分立てくらいにする。
(組み立て)
生地を置き、生クリームやジャムをそれぞれの層に。
外側を生クリームで覆う。
冷蔵庫で冷やす。
メモ
梅ジャムは3回に1度くらい。クリームの層を多めにしました。
生地を焼くときは、おたまですくいフライパンへ入れ、お玉の裏側でクルクルと生地をなでるようにすると、丸い形に広がります。
クリームで覆ってしまえば、クレープ生地の形が不均一でも、穴が開いてしまっていても...大丈夫です。
飾り用のプラムは薄くスライスすると形を作りやすいです。
つぎは何を食べようかなぁ...
