【更新日：2024年3月】
今日は全粒粉を加えたパンを焼きました。
材料
作り方
（１）ぬるま湯とドライイーストを混ぜる
（２）粉類を混ぜ（１）を加えて混ぜる。生地がまとまってきたら作業台に出し10分くらいこねる。
（３）ボウルに入れ、ラップをし、冷蔵庫で8～12時間くらい。（オーブンの発酵機能を使う場合は30℃60分）
（４）冷蔵庫から出し、室温に戻す（1時間くらい）
（５）生地を4等分し、それぞれを丸める。生地が乾燥しないように覆いをして、10分くらい休ませる。
（６）生地を丸めなおす。（ナッツを加える場合はこの工程で...）
（７）オーブンシートにのせて、オーブンの発酵機能で40℃30分。
（８）オーブンを220℃に予熱する。
（９）（クープを入れて）220℃で20分。（おこのみで、最初にスチーム機能を使う）
メモ
生地の半量をナッツ入りにしました。
つぎは何を食べようかなぁ...
