【更新日：2024年3月】
今日はバオ（Bao buns、刈包・割包）、蒸しパンを作りました。
材料
作り方
（１）ドライイーストと砂糖にぬるま湯を加え、混ぜる。
（２）強力粉と塩、ベーキングパウダーを混ぜ、（１）を入れて混ぜる。オイルを加え生地をまとめ、作業台に出し、10分くらいこねる。
（３）ボウルに戻し、1次発酵。オーブンの発酵機能、30℃40分。
（４）生地を4等分し、それぞれを丸める。
（５）長さ10㎝くらいの楕円形に伸ばす。
（６）オイルを薄く塗り（オイルの面を内側にして）、半分に折り、オーブンシートの上にのせる。
（７）2次発酵。オーブンの発酵機能、40℃20分。
（８）蒸し器で8分くらい蒸す。
メモ
小麦粉の生地を蒸したパン。肉まんの皮みたいな感じです。
おこのみの具を挟んで食べます。
今日は豚の角煮と牛肉のみそ炒め（甜麵醬と醤油で味付け）、ローストビーフを挟みました♪
ロンドンをお散歩していて、何度も見かけたBAO
「作ってみたいなぁ～」と思っていました！
つぎは何を食べようかなぁ...
