【更新日：2021年2月】
今日は予熱なしのオーブンで（ホーロー鍋に入れた生地を）焼くパンを作りました。
材料
インスタントドライイーストです。
作り方
（１）大き目のボウルですべてを混ぜる。
※ゴムベラを使って3分くらい混ぜ生地をまとめる
（２）ふたをして、一晩（8時間以上）おいておく。室温が高い場合は冷蔵庫で12時間以上。
※かなり膨らむので大き目のボウルや鍋を使うことをお勧めします
（３）ゴムベラを使って生地を取り出し、油を塗ってオーブンシートを敷いたホーロー鍋へ移し、ふたをして2時間置いておく。
（４）霧吹きで水をふりかけ、ふたをしてホーロー鍋を予熱なしのオーブンへ入れ、220℃の予熱を開始する。
※220℃になるまで17分かかりました
（５）温度が上がったら時間を30分に設定し焼く。ふたを外してさらに10分焼く。
粗熱が取れてから、取り出す。
メモ
シンプルな材料で、一生懸命にこねる工程のないパン。
琺瑯鍋で保存し、少しトーストして食べています。外側はカリッと内側はモチモチのパン。本格的なパンではありませんが、大量生産の既製品よりは好きな味です。
つぎは何を食べようかなぁ...
King Arthur Baking：https://www.kingarthurbaking.com/
