「うるいの味噌和え」の思ひで…

　【更新日：2023年6月】

今日はうるいで和え物を作りました。

　材料

　作り方

（１）きれいに洗ったうるいを、下茹で。鮮やかな色になったら、冷水にとり、適当な大きさに切り、他の材料と和える。

　メモ

4～5月が旬のうるい。味噌汁にしたり、炒めたりしても美味しいです。新鮮なものは生でも食べられるそうです！

つぎは何を食べようかなぁ...

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【参考ホームページ・参照文献】