「鶏の照り焼き」の思ひで…

　【更新日：2023年5月】

今日は鶏の照り焼きを作りました。

　材料

　作り方

（１）鶏もも肉は、黄色っぽい脂のかたまりを取り除く。
分厚い部分がある場合は、切り開くか、少し切り目を入れる。
皮の方から焼く。
（２）皮にきれいな焼き色がついたら
上下を返して焼き火を通す。
みりんを加える。
めんつゆを加える。
しょうゆを加える。
煮からめる。

　メモ

鶏肉に早めに火が通った場合は
肉を鶏出し、調味料を煮詰めてタレにする

つぎは何を食べようかなぁ...

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【参考ホームページ・参照文献】