【更新日：2018年6月】
今日は，たっぷりのスパイスを加えたプルーンを作ってみました．
材料
作り方
（１）鍋に湯を沸かし，プルーンを入れさっと混ぜたらザルにあける．
（２）鍋にプルーンを入れ，赤ワインをひたひたに注ぐ．スパイスを加える．ワインが煮立ったら2分くらい煮つめる．
メモ
（２）でたくさん煮込むとトロットしたプルーンになります．ワインのアルコールが飛ぶ程度で火を止めると，プルーンの形が残ります．
アニスとキャラウェイはドライフルーツにとてもよく合うスパイスです．たくさん入れるのが好きですが…初めて使う場合は入れすぎに注意して，好みの味に仕上げてください．また，キャラウェイなどはパウダー状のスパイスを使っても良いですが，ホールスパイスの方が食べた時にアクセントになりオススメです．
スパイスを使いきれなくて困ったときは，「簡単ピクルス」を作ってください♪
つぎは何を食べようかなぁ...
