【更新日：2021年10月】
今日は分厚いお肉にしっかりと火を通したステーキを作りました。
材料
作り方
（１）冷蔵庫から出したお肉。
テフロン加工のフライパンに乗せ、火をつけ弱火で15分。
(肉は動かさない。フライパンが汚れた場合はキッチンペーパーでふく)
上下を返して10分。最後の５分でバターを加える。
メモ
フライパンの蓋はしていません。弱火でじっくり焼きます。バターを加えなくても。
ステーキ肉は赤身部分の多い、ウルグアイ産のロースステーキ肉です。
3～4㎝くらいの分厚いお肉でも。
片面20分くらいです。
厚切りの豚肉も弱火で火を通すと、柔らかく焼けます。
つぎは何を食べようかなぁ...
