「里芋～味噌あえ」の思ひで…

　【更新日：2024年2月】

今日は里芋の味噌和えを作りました。

　材料

　作り方

（１）里芋の土や汚れをタワシなどできれいに洗う。
たっぷりの水で茹でる
（２）里芋が柔らかくなったら
ザルにあげて、あら熱をとる。
手でさわれるくらいになったら、皮を剥き、一口大に切る。
（３）調味料を鍋に入れ、火をつけ、グツグツしてきたら
里芋を加えて和える
(おこのみで、柚子の皮を)

　メモ

一口大に切った里芋を、油で焼いて、合わせ調味料を絡めても美味しいです。

つぎは何を食べようかなぁ...

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【参考ホームページ・参照文献】