【更新日：2018年5月】
今日は，野菜を漬けているぬかを活用した料理を作ってみました．
材料
作り方
【ウィンナーソーセージのぬか漬け】
（１）ぬか床のぬかをポリ袋などに分け，ウィンナーを入れ，ウィンナーをぬかで覆う．2日くらい冷蔵庫で漬け込む．
（２）ウィンナーについているぬかをふき取り，油で炒める．
【豚肉のぬか漬け】
（１）ぬか床のぬかをポリ袋などに分け，水分をふき取った豚肉を入れ，ぬかでしっかり覆い，12時間ぐらい冷蔵庫で漬ける．
（２）ぬかを軽くふき取り，油を敷いたフライパンで弱火で焼く（アルミホイルで覆いをする）．
【リンゴのぬか漬け】
（１）リンゴをきれいに洗い，半分を6等分してぬか床へ．2日間くらい漬ける．
メモ
ぬか床から出したウインナーなどはサッと水洗いしてもいいと思います．
油で炒めて食べました．味付けはしなくて大丈夫です．ウィンナーは2-3日ぬか漬けにしましたが，ちょっと濃い味でした…しょっぱい．でも，いつもとはちょっと違った燻製の風味を楽しめます．ちょっと酸味もあってスッキリ食べられます．調味しなくても，ご飯に合うおかずになりました．
豚肉のぬか漬け．
塩こしょうとは違った味を楽しめます．
ぬかの香りや甘さ，酸味や程よい塩気が美味しいです．
ぬかは軽くふき取る程度にして肉に残すと，よりぬかの風味が楽しめますが，焼くときにはねるので注意してください．また，ぬかを残して焼くと味も濃くなります．
なお，肉類をぬか漬けにする際は，野菜を付けるぬか床へ直接入れないで，ぬかをポリ袋などに分けて漬けてください！
お肉を漬けたぬかは再利用できません．処分してください．
【リンゴのぬか漬け】
リンゴをぬか漬けにしてみました!!
リンゴのさわやかさをそのままに，程よい塩味が付きます．食感はリンゴに少しだけ火を通したときのようになっていました．
つぎは何を食べようかなぁ...
